CAKE POPS

Ecco finalmente la ricetta dei tanto amati Cake Pops, sono carinissimi da vedere e potete provare ogni volta a farli in modo diverso perché il gusto dell'impasto e le decorazioni possono variare di volta in volta a seconda dei gusti, e poi sono originali e tanto teneri quindi farete sempre un gran figurone!

Si comincia!!
Per preparare l'impasto non dovete fare altro che sbriciolare un impasto, potete scegliere di sbriciolare un pan di spagna, delle merendine, una torta già pronta di quelle che si comprano al supermercato..insomma, quello che più vi piace.

A questo punto bisogna miscelare un qualcosa di cremoso, come ad esempio della marmellata, della nutella, una crema, ganache al cioccolato..anche qui, sbizzarritevi voi. Io ho scelto il latte concentrato, quello utilizzato nella ricetta dei  pasticcini al cocco.

Una volta scelta la parte cremosa cominciate ad impastarla assieme alla torta briciolata cercando di ottenere un composto sodo e morbido perchè da questo dovrete ricavare delle polpettine:

A questo punto mettetele in congelatore per 20 minuti per farle rassodare.

Ciò che ora ci servirà é:

• Tavolette di cioccolato 
• Coloranti alimentari in polvere, adatti al cioccolato per colorarlo 
• stecchini per cake pop (sono uguali a quelli per i lecca-lecca)
• una base di polistirolo che ci servirà per infilare i cake pop una volta decorati per farli asciugare
• decorazioni colorate (zuccherini, cocco in polvere ecc)

Nel frattempo cominciamo a scaldare a bagnomaria il cioccolato (fatto a pezzettini), vi consiglio di scioglierne mezza tavoletta alla volta in modo tale da non farlo addensare durante la decorazione dei Cake Pops.

Passati i 20 minuti, togliamo le palline dal freezer e procediamo così:

• Pucciamo leggermente lo stecchino dentro il cioccolato fuso e infiliamolo nella pallina (questo passaggio serve per far attaccare l'impasto allo stecco,
• Immergiamo ora la pallina all'interno del cioccolato fuso facendola roteare e facciamone colare l'eccesso dando dei colpetti leggeri allo stecco,
• Impreziosiamo la pallina glassata con le decorazioni,:
• Infiliamola della base di polistirolo

Fate questo lavoro per tutte le palline, ed ogni tot palline mettete per un po' la base di polistirolo piena di cake pops in frigo in modo da far solidificare la glassa.

Potete anche farli variegati, gusto stracciatella, mischiando cioccolato al latte e cioccolato bianco:

 oppure potete ricoprirli con della pasta di zucchero

Una volta finiti, se dovete portarli in giro, in qualche festa,compleanno o comunue a casa di qualcuno, potete per comidità riporli in del piccoli pirottini, evitando così di rovinarli. Ovviamente fate questa procedura quando le glasse saranno ormai solidificate.

Spero di essere riuscita a spiegarvi bene tutto il procedimento e se li farete postatemi le vostre foto sulla mia pagina facebook :)

Buona serata e come sempre, buona pappa!

Jennifer.